Caja para licuefacción ApiNord - 132 x 62 cm
En stock
Caja de licuefacción de acero inoxidable de alta calidad con 40 mm de aislamiento de espuma (armario para descritalización de miel). La caja de licuefacción es en realidad una cámara térmica con circulación...
Cámara de descristalización de miel Honigauftauschrank – ayudante profesional para apicultores
La cristalización es un proceso completamente natural en la miel auténtica y a menudo es indicativo de su calidad. Sin embargo, muchos clientes prefieren la miel en estado líquido. La cámara de descristalización de acero inoxidable Honigauftauschrank del proveedor alemán Heinrich Holtermann es una solución práctica para apicultores que desean licuar miel cristalizada de forma suave, sin riesgo de sobrecalentamiento. El equipo ayuda a agilizar el trabajo en la explotación apícola y, al mismo tiempo, a mantener la alta calidad de la miel.
Descristalización suave conservando la calidad de la miel
Una gran ventaja de la cámara es la regulación electrónica precisa de la temperatura. El control digital permite ajustar un rango de temperatura seguro y adecuado para la miel, normalmente un máximo de 40 a 42 °C. Respetar este límite es importante para proteger las enzimas naturales, las sustancias aromáticas y otros componentes valiosos de la miel. El calentamiento suave también ayuda a limitar el aumento no deseado de los valores de HMF (hidroximetilfurfural), que puede producirse con un calentamiento excesivo.
Diseño bien pensado y funcionamiento eficiente
El espacio interior de la cámara está diseñado para que el aire caliente circule uniformemente alrededor de los recipientes almacenados. Gracias a ello, la miel se calienta de manera homogénea y se reduce el riesgo de que esté demasiado caliente junto a las paredes del recipiente mientras permanece sólida en el centro. La cámara está dotada de un aislamiento de espuma de 4 cm de espesor, que reduce las pérdidas de calor. Así, el elemento calefactor de 500 W no necesita funcionar de forma continua, lo que contribuye a un menor consumo de energía en comparación con cámaras de calentamiento sin aislamiento.
Capacidad y uso en la explotación apícola
La cámara de descristalización ofrece espacio suficiente para los recipientes habituales utilizados en el procesamiento de miel. Puede albergar, por ejemplo, dos bidones de plástico para miel de 40 kg, es decir, aproximadamente 80 kg de miel a la vez. Incluye dos estantes de acero inoxidable regulables en altura, gracias a los cuales se puede adaptar el espacio interior a las necesidades del momento. La cámara es útil no solo para descristalizar miel en cubos, sino también para atemperar tarros llenos antes del etiquetado u otro procesamiento. La fabricación íntegramente en acero inoxidable garantiza una larga vida útil y cumple con los requisitos de higiene en el trabajo con alimentos.
Parámetros técnicos del producto
| Material | Acero inoxidable, aislamiento de espuma de 4 cm |
| Potencia / alimentación | 500 W / 230 V |
| Regulación de temperatura | Digital, máx. 40–42 °C |
| Capacidad | Aprox. 2 × bidón de miel de 40 kg |
| Dimensiones interiores (aprox.) | 99 × 50 × 40 cm |
| Dimensiones exteriores (aprox.) | 132 × 62 × 56 cm |
| Peso | Aprox. 40 kg |
| Fabricante | Heinrich Holtermann (Alemania) |
¿Por qué elegir la cámara de descristalización Honigauftauschrank?
La cámara de descristalización profesional es una inversión fiable para todo apicultor que desee ofrecer a sus clientes miel de calidad con una consistencia atractiva y sin compromisos en su procesamiento. Se eliminan los largos calentamientos al baño María y las soluciones improvisadas que pueden provocar un calentamiento desigual. Con la cámara Honigauftauschrank obtendrá un equipo práctico para la descristalización suave de la miel y un trabajo más eficiente en su explotación apícola.
